Stevioside e foliis Stevia rebaudiana extrahitur, planta composita.Stevia rebaudiana indolem habet suavitatis altae et caloris humilis industriae. Suavitas est 200-300 temporibus sucrosi, cuius valor calorificus tantum 1/300 sucrosi est. Ut vulgo dulcedo adhibetur, glycosides steviol late adhiberi possunt in variis cibis, potionibus, veneficiis, et chemicis cotidianis industriis. Dici potest fere omnes fructus saccharo uti stevioside uti ad partem sucrosi substituendam vel omnes chemicae syntheticae dulcedo ut saccharin. . Vide notas steviosidis in sequenti textu.
Characteres ofStevioside
1.Hygroscopity
Stevioside cum puritate supra 80% sunt albae crystallis vel pulverulae cum parva hygroscopitate.
2.Solubility
In aqua et ethanolo facile solutum, sucosum, fructosum, glucosum, maltosum etc. mixtum, non solum gustus glycosidis steviol purior est, sed etiam dulcedo multiplicari potest. Hic saccharum pauperem calorem habet resistentiam et non facile exponitur. to light. Valde stabilis est in pH latitudine 3-10 et facilis copia.
3.Stability
Solutio bonam stabilitatem habet, et adhuc valde stabilis est post curationem calefactionem intra pH latitudinem generalium potionum et ciborum.Stevioside parvam mutationem ostendunt post repositum in solutione acidi organici continentis sucrosam sex menses; in acidico et alkalino non putrescit. instrumentis, quae impedire fermentationem, decolorationem et sedimentationem possunt; viscositas minuere potest, incrementum bacterial inhibere et productum fasciae uitam extendere.
4.Sweet gustum
SteviosideDulcedinem puram et refrigerium habent, sapore simillimo cum saccharo albo, sed dulcedo eorum 150-300 temporibus sucrosi. Extractum purum Leibaodi Saccharum habet suavitatem CCCCL vicibus sucrosi, melioris saporis proventu. Dissolutio temperaturae steviae saccharo suavitati et sapori propinqua est. Plerumque, temperatura dissolutio magnam suavitatem habet, cum caliditas dissolutio bonum saporem habet, sed dulcem sed humilem. Cum acido citrico, acido malico, acido tartarico mixto. , acidum lacticum, amino acidum etc., disinfection et sterilizationis effectum in post gustum steviosidis habet. Ergo, cum superioribus substantiis miscetur, gustare potest partes corrigendi et dulcem qualitatem steviosidis emendare.
Explicatio: efficacia et applicationes potentiales de quibus in hoc articulo sunt omnes ex litteris publice promptis.
Post tempus: Iun-16-2023